盛極一時的夏季吃鰻節(jié)及盂蘭盆節(jié)結束后，烤鰻市況轉瞬進入平常模樣，回顧夏季商戰(zhàn)，超市、量販店的銷售狀況同比大體是90-110%。某超市從7月1日起開展的“國產鰻同價保證”所產生的效果較大，銷售額同比110%，銷售量同比是150%。但是，盂蘭盆節(jié)后，所有的地方都恢復平靜了，媒體也不露面了。7月份的盛況讓人感到如同夢幻一般，雖然新鰻年度（15年9月-16年8月）的商談還為時尚早，可是同去年不一樣的是鰻苗欠收，整體上的供給不足以及行情前景看漲秘引起的效應是日益增強。加工廠方面希望在進入9月份后至年底的這段時間能夠進行滿負荷生產以確保數量。