盂蘭盆節(jié)結(jié)束后，鰻業(yè)界完全進入了淡季，特別是活鰻業(yè)界，因為蒲燒專門店進入調(diào)休期間，市況更是冷清，烤鰻業(yè)界的市況也是同樣低迷，秋季的商品正逐漸出現(xiàn)在超市的貨架上。

今年的鰻苗投池量比去年少了約三成，鰻魚產(chǎn)量少是不言而喻的，估計年底左右“原料不足”的問題又將困擾加工廠。目前加工廠方面的庫存貨并水多，而且鹿兒島的新鰻也已經(jīng)開始出池，在10-11月份出池量會比較多，對有資金的加工廠是可以逐漸加工庫存的良機。

今年，國產(chǎn)烤鰻的價格是8000日元，而中國產(chǎn)僅3000日元，盡管有著5000日元的差價，可是在7月份，中國產(chǎn)烤鰻的銷路反而不如4、5月份，令人感到不可思議。目前，中國產(chǎn)烤鰻轉(zhuǎn)入新鰻年度的數(shù)量約2000噸。