根據(jù)加工廠消息，從年底到現(xiàn)在，可能是鰻苗產(chǎn)量的關(guān)系，幾乎買不到原料，下周起估計(jì)可以正常生產(chǎn)。但是從秋季起已經(jīng)生產(chǎn)了不少的庫存貨，所以也只是生產(chǎn)不足的部分產(chǎn)品。

供應(yīng)方面最令人擔(dān)心的還是價(jià)格?，F(xiàn)在，愛知三河地區(qū)的新鰻行情是3尾3650日元，4尾4000日元，5尾4200日元。這比去年同期高出800-1000日元。如果超市量販店去年的販賣價(jià)格是1780-1880日元，那么本季就要提價(jià)100-200日元。但是如果單價(jià)超過2000日元，數(shù)量會(huì)立即下降。改變或是降低采購價(jià)格是今后面臨的問題。超市的采購員以前就一直抱怨價(jià)格太高，造成消息者流失。這次黑夜大潮鰻苗的產(chǎn)量有所好轉(zhuǎn)，但是整體上還是同去年差不多，今后要密切關(guān)注原料行情的動(dòng)向。